江西的专科院校在农业领域提供了多种专业选择，包括工商管理、农林经济管理等经济管理类专业，教育技术学、物联网工程等信息技术类专业，以及茶学、植物保护等农学类专业。

其中，农林经济管理专业关注农业经济的发展和管理，培养具备农业经济分析和管理能力的人才；教育技术学专业则侧重于教育技术的应用，培养能够利用现代信息技术进行教育的人才。

另外，物联网工程专业专注于物联网技术的研究与应用，培养学生具备物联网系统设计和维护能力；茶学专业则专注于茶产业的发展，培养专业的茶学人才。

植物保护专业注重植物病虫害的防治，培养能够进行植物保护工作的专业人才；动植物检疫专业则关注动植物检疫技术，培养具备检疫能力的专业人才。

林产化工专业致力于林产资源的加工和利用，培养具备林产化工技术的人才；环境设计专业则侧重于环境设计与规划，培养能够进行环境设计的专业人才。

动物药学、动物医学等动物科学类专业则培养具备动物药物研发和动物疾病防治能力的专业人才；环境科学与工程专业则专注于环境科学与工程技术的研究与应用。

旅游管理专业关注旅游业的发展与管理，培养具备旅游业经营管理能力的人才；地理信息科学专业则侧重于地理信息科学的研究与应用，培养具备地理信息科学知识的专业人才。

农业水利工程专业则专注于农业水利设施的设计与建设，培养具备农业水利工程技术的人才；电子商务专业则侧重于电子商务的研究与应用，培养具备电子商务运营能力的人才。

计算机科学与技术、信息与计算科学、数据科学与大数据技术等信息技术类专业则培养具备计算机科学技术知识的专业人才；公共事业管理专业则关注公共事业的管理和运营，培养具备公共事业管理能力的人才。

新闻学专业则侧重于新闻传播与媒体管理，培养具备新闻传播能力的专业人才；材料化学专业则专注于材料化学的研究与应用，培养具备材料化学知识的专业人才。

食品质量与安全、食品科学与工程等食品类专业则培养具备食品质量与安全控制能力的专业人才；生物工程专业则专注于生物工程技术的研究与应用，培养具备生物工程技术知识的专业人才。