安全工程职业技术学院开设了多个专业，包括工程造价专业，该专业注重培养学生的工程造价管理和成本控制能力。食品质量与安全专业则致力于培养具备食品质量检测和安全管理的专业人才。信息安全与管理专业则侧重于网络信息安全技术的学习和管理技能的培养。无人机应用技术专业则结合了无人机操作和应用技术，旨在培养无人机领域的专业人才。

会计专业涵盖了会计理论、财务管理和审计等方面的知识，旨在培养学生的会计实务操作能力和财务管理能力。电子商务专业则关注互联网技术和商业应用，培养学生的电子商务管理和运营能力。建筑智能化工程技术专业则注重培养学生在建筑智能化领域的技术知识和应用能力。

机电一体化技术专业则结合了机械和电子技术，培养学生的机电一体化技术应用能力。消防工程技术专业则关注消防技术的应用和管理，培养学生的消防工程技术和管理能力。安全技术与管理专业则侧重于安全技术的研究和安全管理实践，培养学生的安全管理能力。

环境监测与控制技术专业则致力于培养学生的环境监测和控制技术，以及环保法规和政策的理解与应用能力。摄影测量与遥感技术专业则结合了摄影测量和遥感技术，培养学生的遥感图像处理和应用能力。汽车检测与维修技术专业则注重培养学生在汽车检测与维修方面的技术知识和技能。

救援技术专业则培养学生的应急救援和安全管理能力，旨在提高社会应对突发事件的救援效率。工程测量技术专业则注重培养学生在工程测量领域的技术知识和应用能力。这些专业为学生提供了丰富的知识和技能，帮助他们在各自领域中取得成功。