在建筑施工企业的会计账务处理中，收入的核算过程至关重要。当企业收到客户的预付款时，应记录为银行存款的增加，同时，相应的会计分录为：借：银行存款；贷：预收账款。这样的操作体现了企业在收到客户预付款时的财务状态。

当工程项目竣工并完成结算时，企业需要将预收账款转换为实际的收入。此时，会计分录为：借：预收账款/应收账款；贷：工程结算收入。这一步骤反映了工程项目的最终收入确认，也是企业业绩的重要组成部分。

在实际操作中，企业需要确保每个阶段的账务处理准确无误，以保证财务报告的真实性和完整性。此外，还需要定期进行财务审计，确保所有记录符合会计准则和法规要求。

工程结算收入的具体确认时间，通常取决于项目的实际情况。对于一些大型复杂的工程项目，可能需要分阶段进行结算，而小型项目则可能一次性完成结算。企业在处理这类事务时，应当依据项目的具体情况灵活调整。

值得注意的是，建筑施工企业的收入核算不仅仅局限于工程结算，还包括其他形式的收入来源，例如设备租赁、材料销售等。因此，企业在进行会计账务处理时，需要全面考虑各种可能的收入来源。

综上所述，建筑施工企业在进行会计账务处理时，应当遵循规范的操作流程，确保每一笔交易的准确记录，以维护企业的财务健康和合规运营。