西班牙盛产葡萄，又很甜美好吃，在西班牙吃葡萄象征吉利，人们期望自己和家人在新的一年里万事如意，甜甜蜜蜜。西班牙人相信必须在钟声敲响的同时将葡萄送进嘴里才会有幸福人生。

　　马德里太阳广场上的大自鸣钟和成千上万民众一起等钟声响起。这是个特殊的钟，为提醒大家吃葡萄，在正式敲响12点之前有四声预备声，意思请大家准备好葡萄，预备声的速度较快，然后每出现一次钟声，人们就往嘴里送一颗葡萄，12次钟声正好吃进12颗葡萄。有的人买的是带皮葡萄，因此来不及在第二次钟声响起之前就把葡萄皮吐出，于是就把皮含在嘴里，等12颗葡萄全部吃完再把皮全吐出来。