加拿大百年理工学院提供建筑学与酒店管理课程，但就业情况各有特点。对于追求移民身份者，建议选择公立院校的酒店管理课程，通过SPP计划简化签证流程，完成至少2年制大专后，可获3年工作签证。工作一年后，通过经验类别申请移民。若目标是多伦多的公立院校，如Centennial College（免申请费）或Seneca College，可获取录取通知书。

在加拿大百年理工学院，建筑学专业主要培养设计与建造技能，毕业生可在建筑公司、工程咨询等领域就业。酒店管理课程则侧重于酒店运营、餐饮管理等，毕业生可进入酒店、度假村、餐厅等行业工作。两者就业路径各异，选择时需根据个人兴趣与职业规划做出决定。

酒店管理专业具有较强的就业吸引力。首先，旅游业的持续增长为酒店行业提供了广阔市场。其次，酒店管理课程提供实操机会，如实习，增强毕业生市场竞争力。最后，完成课程后，持有工作签证的毕业生有机会在加拿大工作，为移民提供路径。因此，若追求稳定的就业与移民机会，酒店管理可能是更优选择。

建筑学专业在加拿大同样具有就业潜力，特别是在建筑行业发达的大城市。毕业生可在设计、施工、项目管理等领域就业。然而，建筑行业可能面临季节性波动与市场竞争，对个人技能与经验要求较高。对于追求专业深度与技术能力者，建筑学无疑是一条值得探索的道路。

总之，加拿大百年理工学院的建筑学与酒店管理课程各有特色与就业前景。在选择时，应综合考虑个人兴趣、职业规划、市场需求等因素。若目标是通过留学实现移民，酒店管理可能更具优势。同时，选择公立院校并参与SPP计划，能简化签证流程，为未来职业发展奠定基础。