1. 地毯与挂毯：土耳其地毯和挂毯历史悠久，可追溯至定居于阿纳托利亚大陆之前。地毯店遍布全国，但请注意，并非所有地毯均为土耳其制造。挂毯，或称Kilim，以其独特设计和平实色彩著称，已成为土耳其的象征。过去被视为地毯之下的Kilim，如今因其返璞归真的风格和色彩价值而受到追捧。购物时不妨比较三家，以获得最佳价格。

2. 雪花石膏：土耳其雪花石膏以其细腻的纹理、半透明的浅色调和条纹而闻名。其色彩、纹理和光线穿透效果使它成为制作烟灰缸、碗、盘、国际象棋棋子、杯、蛋杯（以及装饰蛋）、花瓶等物品的理想材料，既实用又具有观赏价值。

3. 瓷器：自16世纪起，土耳其瓷器（彩陶）便以其精致工艺闻名。Iznik窑炉曾是世界上著名的瓷都，与中国的景德镇齐名。Iznik瓷器现被视为文物，禁止出口至其他国家。土耳其全国各地都能找到传统工艺制作的盘、碗、杯、瓦等工艺品，价格根据质量差异而有所不同。

4. 手工珠宝：土耳其手工珠宝以其精湛工艺而世界闻名。购买金银制品时，请留意制造商的标志，确保其真金白银的材质。某些不良商人可能会用锡、镍等金属冒充纯银，购买时需小心辨别。

5. 海泡石：海泡石（又称烟嘴石）是土耳其独有的珍贵矿石，被誉为石中的“白金”。这种柔软的白色海泡石可被雕刻成烟斗、项链、耳环和手工艺品。天然海泡石工艺品轻盈，而人造或粉末压制品则相对较重。海泡石越大越稀有，因此大型海泡石烟斗也越昂贵，常作为珍贵礼物赠送。