教育部对香港硕士的认可政策明确指出，只要学校被国家正式认可为正规教育机构，其授予的学位证书都将得到承认。这意味着学生若选择在这些学校中的一所攻读研究生课程，其学位将具有法律效力，能够在国内得到广泛认可。

具体而言，目前香港有12所大学提供研究生课程，分别是：香港大学、香港理工大学、香港中文大学、香港科技大学、香港浸会大学、香港城市大学、香港都会大学、香港教育大学、岭南大学、香港树仁大学、香港演艺学院及珠海学院。这些学校均通过了相关认证，确保了教育质量及学位的权威性。

值得注意的是，尽管这些学校提供了优质的教育资源，学生在申请时仍需满足一定的学术要求和语言能力，以确保能够适应高强度的学习环境。此外，一些课程可能还要求提供相关的工作经验或推荐信，以证明申请者的专业背景和潜力。

为了进一步保障学生的权益，教育部建议申请者在选择学校和课程时，务必详细查阅相关信息，并与学校的招生办公室保持密切联系，了解最新的录取要求和流程。

最后，随着国际教育合作的不断加深，越来越多的学生选择到香港等地深造。教育部的支持与认可，无疑为这些学生提供了更多的选择和发展机会，同时也促进了两地教育事业的共同进步。