广东环境保护工程职业学院提供多种专业选择，致力于培养环境领域的专门人才。学院设有环境工程技术、环境监测技术、风景园林设计、给排水工程技术、生态环境修复技术、水环境智能监测与治理、分析检验技术、环境管理与评价、安全技术与管理、节电技术与管理等专业。此外，还涵盖了绿色低碳技术、资源综合利用技术、氢能技术应用、机电设备技术、电气自动化技术、模具设计与制造、智能环保装备技术、软件技术、物联网应用技术、生态环境大数据、食品检验检测技术、烹饪工艺与营养、工程测量技术、建筑设计、建筑工程技术、工程造价、园林工程技术、园艺技术、环境艺术设计、展示艺术设计等专业。

广东环境保护工程职业学院成立于2010年2月，是广东省高校节能示范单位和省环境教育基地。学校遵循“厚德、精业、创新、有为”的校训，秉持“一切为了学生、一切为了学者、一切为了学问，一切为了学校”的办学理念，坚持“与广东生态环境保护事业崛起共成长，为广东生态环境保护事业发展做贡献”的办学宗旨。学院以“创新强校工程”为指导，探索产教融合的育人路径，深化校企合作，注重实践教学，鼓励以赛促学、以赛促教。近年来，学院在高职院校水环境监测技能大赛中表现出色，人才培养质量得到了广泛认可。

广东环境保护工程职业学院的专业设置旨在满足不同学生的学习需求，培养具备专业技能和创新能力的环保人才。学生可根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行深造。学院提供丰富的学习资源和实践机会，旨在培养学生的综合素质和专业技能，为广东乃至全国的环境保护事业贡献力量。