**中国直飞土耳其的城市主要为北京、上海和广州**。

北京作为中国的首都，与伊斯坦布尔之间的直飞航线非常密集。中国南方航空和土耳其航空都经营着这一航线，其中南方航空每周安排了三班航班，而土耳其航空则每天都有航班。这样的航班频率，不仅为旅行者提供了极高的灵活性和便利性，同时也反映了北京与伊斯坦布尔之间密切的交流和联系。

上海，作为中国的经济中心，对国际航线的需求十分强烈。自2022年9月28日起，东方航空公司开通了从上海浦东国际机场直飞伊斯坦布尔的航线，全程大约12小时。这标志着中国内地与土耳其之间又增加了一条重要的空中交通纽带，进一步加强了两国之间的交流。

2023年6月28日，中国南方航空新开通了从广州直飞伊斯坦布尔的航线，这不仅对两地的旅游和商业往来提供了便利，也丰富了中国与土耳其间的航线选择。广州是中国南部的重要城市，此条新航线的开通，将有助于提升华南地区与土耳其的直接联系，对促进两地文化和经济交流具有重要意义。

综上所述，北京、上海和广州是中国直飞土耳其的主要城市。这些航线不仅便利了中土两国人民的旅行和交流，也进一步促进了两国在多个领域的合作与发展。