埼玉工业大学提供多样化的专业选择，旨在培养具有创新精神和实践能力的高级专业人才。以下是该校的部分专业：

人类社会学部专注于社会学领域的学习与研究，旨在培养能够深入理解社会现象、解决社会问题的专业人才。

工学部涵盖了基础的工程技术教育，旨在培养具有扎实理论基础和实践技能的工程师。

情报社会学科着重于信息科技与社会的融合，培养能够利用信息技术解决社会问题的专家。

心理学科致力于心理学理论与实践的研究，培养具备心理评估与干预能力的专业人才。

机械工学科专注于机械设计与制造，培养具备机械工程知识和技能的工程师。

生命环境化学科结合生命科学与环境科学，培养能够解决环境与生命科学领域问题的专业人才。

情报系统学科侧重于计算机科学与信息管理，培养能够设计、开发和管理信息系统的专业人才。

仿真机器人学科致力于机器人技术与仿真技术的融合，培养掌握机器人设计、开发与应用的专业人才。

工学研究科提供博士课程，包括系统工学专攻、电子工学专攻、应用化学专攻与物质科学工学专攻，旨在培养在各自领域内具有深厚研究能力的高级研究人才。

人类社会研究科提供硕士课程，包括情报社会专攻与心理学专攻，旨在培养在社会科学研究与心理研究领域具有专业能力的高级研究人才。