物流概念起源于美国，1901年，约翰.F.格鲁维尔在《农产品流通产业委员会报告》中首次探讨了物流对农产品配送成本的影响，开启了对物流的认识。

美国物流管理协会定义物流为供应链流程的一部分，强调通过计划、执行和控制商品的储存、流动、服务以及相关信息，满足从原产地到消费地的消费者需求，突出物流的管理功能。

1956年，日本引入美国物流概念，日通综合研究所的《物流手册》将物流定义为货物由供应者向需求者的物理移动，创造时间价值和场所价值的经济活动，包括包装、搬运、存储、运输、配送等多个环节。日本定义中强调物流中的物品不仅限于商品，还包括废弃物。

1962年，美国管理学家德鲁克在《财富》杂志上发表的《经济的黑暗大陆》一文中强调了流通和物流的重要性，对理论界和实业界产生了巨大影响。

欧洲物流协会认为物流是人员和商品在系统内的运输、安排及相关支持活动的计划、执行和控制，强调物流的系统性特征。

中国在20世纪80年代初引入物流概念。2001年8月1日实施的《中华人民共和国国家标准物流术语》定义物流为物品从供应地到接受地的实体流动过程，结合运输、储存、装卸、搬运、包装、加工、配送、信息处理等基本功能，实施有机结合。著名物流学家王之泰认为物流是物质资料从供给者到需求者的物理运动，创造时间价值、场所价值和加工价值的活动，这一定义在国内广为接受。

农产品物流的发展目标在于增加农产品附加值，节约流通费用，提高流通效率，减少不必要的损耗，一定程度上规避市场风险。农产品物流主要方向是从农村到城市，因为商品化农产品的主要消费群体集中在城市。

扩展资料

农产品物流是物流业的一个分支，指的是为了满足消费者需求而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间的物理性流动。就是以农业产出物为对象，通过农产品产后加工、包装、储存、运输和配送等物流环节，做到农产品保值增值，最终送到消费者手中。