医学检验技术专业涵盖了多门核心课程，包括生物化学、医学统计学、分析化学、检验仪器学、生理学、病理学、寄生虫学及检验、微生物学及检验、免疫学及检验、血液学检验、临床生物化学及检验等。这些课程为学生提供了扎实的基础知识和技能，帮助他们成长为具备全面能力的专业人才。

该专业的培养目标是培养能够在各级医院、血站及防疫等部门从事医学检验及医学类实验室工作的医学高级专门人才。学生需要系统地学习基础医学、临床医学和医学检验的基本理论知识，并接受医学检验操作技能的训练，以具备临床医学检验及卫生检验的基本能力。

毕业生将掌握基础医学和临床医学的基本理论知识，熟练应用医用化学、分子生物学、免疫学和病原诊断学的基本理论和技术。此外，他们还将了解常用检验仪器的基本构造和性能。同时，毕业生需要具备数理统计及计算机应用的基本能力，熟悉国家卫生工作及临床实验室管理的方针、政策和法规。

在知识和技能方面，毕业生将掌握文献检索、资料调查的基本方法，具备一定的科学研究和实际工作能力。此外，他们还需要了解医学检验领域的前沿动态和发展趋势。

通过系统的学习和训练，医学检验技术专业的学生将具备全面的知识结构和技能，为他们未来的职业发展奠定坚实的基础。