一、吸胀阶段：种子在吸收水分后，细胞开始膨胀，体积增大，种皮变得松弛。这一过程激活了种子内部的代谢活动，为萌动做准备。

二、萌动阶段：在吸胀之后，种子内部的胚开始分裂和生长。胚根首先突破种皮，向下延伸形成主根，同时胚轴伸长，将胚芽或子叶推出土面。

三、发芽阶段：当胚芽或子叶完全露出土面时，种子完成了萌发过程。此时，幼苗已经能够独立进行光合作用和呼吸作用，依赖外界水分和养分继续生长。

四、幼苗形成阶段：在适宜的环境条件下，幼苗继续生长和发育，根、茎、叶等器官逐渐形成和完善，植物体逐渐呈现出特定的形态和功能。

种子萌发的影响因素包括：

一、种子品质：种子的品质、活力和休眠状态都会影响萌发。高品质、高活力、休眠解除或无休眠的种子更容易萌发。

二、环境因素：适宜的温度、充足的水分、良好的通气和适当的光照都有利于种子萌发。

三、生物因素：微生物、昆虫、鸟类和啮齿类等生物对种子萌发有影响。一些微生物可以促进种子萌发，而另一些则可能抑制或破坏萌发。生物因素也可能直接食用或损伤种子。