用陶土烧制的器皿叫陶器，用瓷土烧制的器皿叫瓷器。陶瓷则是陶器，炻器和瓷器的总称。在中国，制陶技艺的产生可追溯到纪元前4500年至前2500年的时代。陶瓷业至宋代（公元960——1279年）得到了蓬勃发展。明朝统治从1368年开始，直到1644年。这一时期，景德镇的陶瓷制造业在世界上是绝对最好的。