恒星的颜色取决于其表面温度，温度越高的恒星颜色越偏蓝，温度较低的则偏向红色。根据光谱分类，恒星主要分为以下几种颜色和对应的温度范围：

1. 蓝色：表面温度在10,000 K以上的恒星，例如参宿七、水委一和轩辕十四等。

2. 蓝白色：表面温度在11,500至7,700 K之间的恒星，如天狼星、织女星、牛郎星、北落师门和天津四等。

3. 白色：表面温度在6,000至5,000 K的恒星，例如太阳、五车二和南门二等。

此外，还有红色和黄色恒星，分别对应更低的温度：红色恒星温度在3,600至2,600 K，例如参宿四和心宿二；黄色恒星温度在5,000至6,000 K，如太阳。而光谱类型为L型的新建矮星，表面温度最低，介于2,000至1,500 K。