山东胜利职业学院是一所以工为主，工、商、文、理协调发展的全日制普通高等职业院校。学院设有多个专业，涵盖了机械工程、电气工程、计算机科学与技术、经济管理、艺术设计等领域。在选择专业时，考生应根据自己的兴趣、特长和就业方向来进行选择。以下是一些建议：

机械工程类：机械工程是工程学院的传统优势专业，培养具备机械设计、制造、自动化等方面的知识和技能的应用型人才。该专业毕业生在机械制造、汽车制造、航空航天等领域具有较高的就业率。如果你对机械设计和制造感兴趣，这个专业是一个不错的选择。

电气工程类：电气工程专业培养具备电气工程及其自动化技术方面的知识和技能的应用型人才。该专业毕业生在电力、能源、自动化控制等领域具有较高的就业率。如果你对电气工程和自动化技术感兴趣，这个专业值得考虑。

计算机科学与技术：计算机科学与技术专业培养具备计算机科学理论、计算机软硬件技术及应用方面的知识和技能的应用型人才。该专业毕业生在软件开发、网络安全、数据分析等领域具有较高的就业率。如果你对计算机科学和技术感兴趣，这个专业是一个不错的选择。

经济管理类：经济管理类专业包括会计学、市场营销、人力资源管理等，培养具备经济管理理论知识和实践能力的应用型人才。该专业毕业生在企业、政府部门、金融机构等领域具有较高的就业率。如果你对经济管理和企业管理感兴趣，这个专业值得考虑。

艺术设计类：艺术设计类专业包括环境艺术设计、视觉传达设计、动画设计等，培养具备艺术设计理论知识和实践能力的应用型人才。该专业毕业生在广告、影视、游戏等领域具有较高的就业率。如果你对艺术设计和创意产业感兴趣，这个专业是一个不错的选择。

总之，在选择专业时，考生应充分了解自己的兴趣和特长，结合就业市场需求，做出明智的选择。同时，山东胜利职业学院作为一所具有较高教学质量和就业率的职业院校，无论选择哪个专业，都能为学生提供良好的学习环境和发展前景。