闽南科技学院的王牌专业有计算机科学与技术、环境科学、生物工程。

1、计算机科学与技术。

是普通高等学校本科专业，属于计算机类专业，学制四年，授予理学学士学位/工学学士学位，专业代码080901。该专业培养德、智、体等方面全面发展，掌握数学与自然科学基础知识以及计算机、网络与信息系统相关的基本理论。

计算机科学与技术基本技能和基本方法，具有较强的专业能力和良好的综合素质，能胜任计算机科学研究、计算机系统设计、开发与应用等工作的高级专门人才；可从事IT类企业和政府、科研单位相关岗位，例如技术开发、程序设计、软件工程、网络安全、网络开发等。

2、环境科学。

环境学是研究人类与环境关系的学科，以综合方法研究环境系统，研究人类活动与环境之间相互作用关系，寻求人类社会与环境协同演化、持续发展途径与方法。环境学的研究领域早期侧重于自然科学和工程技术的方面，已扩大到社会学、经济学、法学等社会科学方面。

环境科学是研究人类赖以生存的环境各要素及其相互关系，包括人类在认识和改造自然中人和环境之间相互关系的科学。由于近数十年来的迅速发展，环境科学现已包括环境化学、环境地学。环境科学作为一个整体是物理科学、生物科学与社会科学有关部分交叉形成的。

3、生物工程。

生物工程（bioen gineering）是普通高等学校本科专业，属于生物工程类专业，学制四年，授予工学学士学位，该专业以生命科学、食品科学和工程学为基础，培养具备从事食品科学基础研究、食品生物工程产业管理等方面能力的“生物技术食品工程”复合型高级专业人才。

可到生物、医药、食品和环境等相关的科研院所、高等院校从事科学和研究，或到企业中从事研究、技术开发和管理工作。主要课程有《发酵工程》《细胞工程》《基因工程》《普通微生物学》《生物信息学》等。

以上数据来自学生备网。