正宗那酸菜鱼以下地方学：

1.食尚香酸菜鱼技术培训学校。食尚香酸菜鱼技术培训学校是2007年成立的，总部位于杭州市，公司现有员工总200多人，食尚香酸菜鱼技术培训学校的导师都是专业的制作酸菜鱼的大厨，酸菜鱼的制作技术包教包会，学费才6000元左右，学校除了会为大家提供酸菜鱼的制作技术之外，还会教导学员们开店技巧，值得大家前来学习。

2.嘉诺酸菜鱼技术培训学校。嘉诺酸菜鱼技术培训学校的总部在西安，专业致力于研发特色美食。嘉诺酸菜鱼技术培训学校的总部下设品牌的运营管理中心、客户服务中心等核心机构，致力于制作全国地方特色餐饮项目，向广大美食行业的投资者提供创业、运营管理等方面的支持。