益阳职业技术学院提供多种专业供学生选择，其中包括汽车检测与维修技术，旨在培养具备汽车诊断、维修和检测能力的专业人才。此外，汽车营销与服务专业则专注于培养能够在汽车销售、售后服务及市场推广领域工作的人才。焊接技术与自动化专业则致力于培养学生掌握先进的焊接技术和自动化控制知识，以满足现代工业对技术人才的需求。

游艇设计与制造专业则面向新兴的游艇行业，培养学生掌握游艇设计、制造以及维护的知识与技能。机电一体化技术专业关注的是机电一体化系统的设计、安装与维护，为学生提供了广泛的职业发展机会。模具设计与制造专业则专注于培养学生在模具设计与制造领域的专业能力，满足现代制造业对专业技术人才的需求。

船舶工程技术专业则培养学生掌握船舶设计、建造、维修和管理的知识与技能，适应船舶行业的发展需求。工业机器人技术专业则旨在培养具备工业机器人操作、编程与维护能力的专业人才，推动制造业向自动化、智能化方向发展。财务管理专业则致力于培养具备财务管理、会计核算及分析能力的专业人才，为学生在金融、会计等领域的发展奠定坚实的基础。