宁德师范高等专科学校的历史可追溯至1958年成立的福安师范专科学校，历经多次更名后于1993年定名至今，是教育部批准的普通高等学校。学校现有十二个专业系和成人教育部，开设了11个师范类大专专业和18个非师范类大专专业，为闽东地区和全省各行业培养了超过14000名合格人才。学校多次获得中央与国家有关部委的表彰和奖励，并连续五届被评为省级“文明单位”。

学校师资力量雄厚，专任教师中有8名教授和80多名副教授，占总数的40%。他们承担了国家自然科学基金、省重点科研项目等共80多项，并获得了中国青年科技奖、国家教委科技进步奖、福建科技进步奖等多项荣誉。宁德师专是全省唯一拥有博士生导师、硕士生导师，以及国家自然科学基金项目和国家发明专利的高等专科学校。

学校环境优美，设施完备。占地面积759亩，建筑面积11万㎡，教学仪器设备总值1300万元，图书馆藏书35万册。学校还设有蕉城区灵溪校区，用于职业培训。教学、生活及配套设施齐全，教育消费低廉。

宁德师专坚持以服务为宗旨、以就业为导向，注重学生全面发展，培养学生的创新精神和动手能力，不断提高教学质量。学生可以自主选择参加各类专升本考试或职业技能考试，获得“双文凭”和“双证书”。毕业生就业率在同类学校中名列前茅，2002届、2003届和2004届的就业率分别为90.7%、93.2%和92.3%。

2004年12月，学校顺利通过教育部高职高专人才培养工作水平评估，评估专家组认为宁德师专的办学方向正确卓有成效。目前，学校正在积极筹建宁德学院，规划面积1260亩，总投资54549万元，计划培养应用型高级人才和基础教育师资。