湖南现代物流职业技术学院作为一所专注于物流与供应链管理的高等职业院校，其专业设置主要围绕物流行业的需求进行。然而，除了热门的物流管理、供应链管理等专业外，还有一些相对较冷门的专业。以下是一些可能被认为是冷门专业的介绍：

冷链物流技术专业：随着人们对食品安全和药品运输的要求越来越高，冷链物流行业逐渐受到重视。该专业培养具备冷链物流技术和管理知识的专业人才，但相对于其他物流专业而言，该专业在学院中可能较为冷门。

仓储管理专业：仓储管理是物流行业的重要组成部分，但对于许多学生来说，可能更倾向于选择更具挑战性的物流管理或供应链管理专业。因此，仓储管理专业在学院中可能相对较为冷门。

国际货运代理专业：随着全球化的发展，国际货运代理行业的需求逐渐增加。然而，相较于其他物流专业，国际货运代理专业在学院中可能较为冷门，部分原因可能是学生对该行业的了解较少。

物流信息技术专业：物流信息技术专业关注物流行业中信息技术的应用和管理。虽然信息技术在物流行业中的重要性日益凸显，但相较于其他更直接涉及物流操作的专业，该专业在学院中可能较为冷门。

绿色物流管理专业：随着环保意识的提高，绿色物流逐渐成为行业发展的趋势。然而，绿色物流管理专业在学院中可能较为冷门，部分原因可能是学生对绿色物流的概念和实践了解不足。

物流金融专业：物流金融专业关注物流行业中金融工具和服务的应用。虽然物流金融在行业中具有重要作用，但相较于其他物流专业，该专业在学院中可能较为冷门，部分原因可能是学生对该领域的认识有限。

物流设备与自动化专业：物流设备与自动化专业关注物流行业中设备的使用和维护，以及自动化技术的应用。虽然该专业在行业中具有一定需求，但相较于其他更具综合性的物流专业，该专业在学院中可能较为冷门。

总之，湖南现代物流职业技术学院的冷门专业主要集中在一些特定领域，如冷链物流技术、仓储管理、国际货运代理等。这些专业虽然在学院中相对较为冷门，但在行业中仍具有一定的需求和发展前景。对于有志于在这些领域发展的学生来说，选择这些冷门专业可能会为他们带来更多的机会和竞争优势。