云南林业职业技术学院提供了丰富的专业课程，涵盖了多个领域。资源环境与城市管理专业培养学生具备资源环境管理与规划能力；经济林培育与利用专业则关注经济林的种植与管理；家具设计与制造专业专注于家具设计与制造技术。

林业经济信息管理专业与会计电算化专业分别侧重于林业经济信息的管理和会计信息化操作。林业技术专业则注重林业生产技术的应用与创新。森林生态旅游专业致力于培养森林生态旅游的规划与管理人才。

文秘专业则注重培养学生在文书处理、行政事务处理等方面的能力。木材加工技术专业涉及木材加工工艺与设备操作。环境艺术设计专业则培养环境艺术设计人才。

计算机应用技术专业关注计算机技术的应用与发展。野生植物资源开发与利用专业则研究野生植物资源的开发与利用。环境监测与评价专业致力于环境质量监测与评价。

野生动物保护专业旨在培养野生动物保护的专业人才。市场营销专业侧重于市场营销策略与技巧。资产评估与管理专业则注重资产价值评估与管理。

园林技术专业涉及园林植物栽培与管理。图形图像制作专业则培养图形图像制作的专业人才。森林资源保护专业注重森林资源的保护与利用。

自然保护区建设与管理专业则致力于自然保护区的建设和管理。计算机网络技术专业关注网络技术的应用与发展。建筑工程技术专业则注重建筑工程技术的应用。

园林工程技术专业则涉及园林工程技术的应用。休闲服务与管理专业培养休闲服务与管理的专业人才。酒店管理专业则注重酒店管理人才的培养。

商品花卉专业则注重商品花卉的种植与管理。广告设计与制作专业则培养广告设计与制作的专业人才。