郑州工商学院郑州校区拥有丰富的专业设置，涵盖了多个领域。工程造价专业致力于培养具备工程造价管理能力的技术人才。自然地理与资源环境专业则注重培养学生的自然资源管理和环境监测能力。人文地理与城乡规划专业关注城乡规划与管理，培养能够在城市规划、设计和管理等领域工作的专业人才。地理信息科学专业则专注于地理信息系统的开发与应用，为学生提供GIS技术的全面训练。

机械设计制造及其自动化专业培养学生掌握机械设计、制造及自动化控制技术，为制造业提供人才支持。车辆工程专业专注于汽车及相关机械的设计、制造与维护，旨在培养汽车行业的高级工程技术人才。宝石及材料工艺学专业则致力于宝石学和材料工艺学的研究与应用，为珠宝行业输送专业人才。

电气工程及其自动化专业注重电气工程的基本理论和自动化控制技术的融合，培养具备电气工程专业知识与自动化控制技能的技术人才。电子信息工程专业则涵盖了电子技术和信息工程的交叉领域，培养学生掌握电子技术与信息处理技术。自动化专业致力于自动化控制系统的开发与应用，为工业自动化领域提供专业人才。

计算机科学与技术专业致力于培养具备计算机科学基础知识和技能的高级技术人才，涵盖软件开发、系统分析与设计等多个方面。网络工程专业则专注于网络技术的研究与应用，培养具备网络设计、建设和维护能力的专业人才。