电子信息工程专业学习的主要课程包括电子技术基础、C语言、VB程序设计、电子CAD、高频电子技术、电视技术、电子测量技术、通信技术、自动检测技术、网络与办公自动化技术、多媒体技术、单片机技术等。

学习课程包含学科与专业类基础知识，如电路与电子技术、计算机系统与应用、信号与系统、电磁场与波等。

专业基础知识则涉及通信原理、数字信号处理、通信电路与系统、信息理论基础、信息网络、工程图学等。

专业类课程包括语音信号处理、数字图像处理、多媒体技术、数字信号处理专用器件、数字通信、通信网技术、现代交换技术、卫星通信、移动通信、天线技术、无线通信、雷达技术、电子测量技术、导航定位等。

该专业毕业生的就业方向广泛，可成为电子类硬件工程师，设计开发电子、通信器件；软件工程师，开发电子、通信软件；技术支持、市场、销售等职位，需要技术背景；科研工作，进入电子、航空航天等行业的科研院所；项目主管、系统架构师等，负责策划大型系统，需具备管理和策划能力。