酒店管理专业学习的课程主要包括：酒店管理理论、酒店管理实务、酒店市场营销、酒店餐饮服务与管理等。

酒店管理理论学习

酒店管理专业学习的基础在于对酒店业的基本概念和原理的掌握。这包括酒店业的概述、酒店类型、酒店组织结构、酒店管理理念与原则等内容。学生还将学习酒店管理的基础理论，如服务管理理论、人力资源管理理论等，这些理论为学生在实践中处理酒店内部事务提供指导。

酒店管理实务操作

酒店管理实务是酒店管理专业的核心课程之一。这类课程侧重于实践操作，让学生亲身体验酒店管理的各个环节。实务操作通常包括前台管理、客房管理、餐饮管理、会议与宴会管理等。学生还会接触到如何管理酒店资源，包括人力资源管理、物资管理和财务管理等。此外，还包括对客户关系的维护和管理，以及如何提升客户满意度等内容。

酒店市场营销策略

酒店管理专业中，市场营销是非常重要的一环。学生需要掌握市场营销的基本原理和方法，并学习如何将这些理论应用于酒店市场。这包括市场调研与分析、营销策略制定、品牌管理与推广、酒店渠道管理等。通过这一系列课程的学习，学生能够了解如何在激烈的市场竞争中为酒店赢得市场份额。

酒店餐饮服务与管理课程

酒店餐饮服务是酒店业务的重要组成部分。在酒店管理专业学习过程中，学生将深入了解餐饮服务的各个环节，包括餐厅管理、菜单设计、食品安全与卫生管理、酒水知识与酒吧管理等。此外，学生还将学习如何提升餐饮服务质量，以满足不同客户的需求和期望。

综上所述，酒店管理专业的课程设置涵盖了从理论到实践、从内部管理到市场营销的多个方面，为学生今后在酒店行业的工作提供了全面的知识和技能支持。