中职德育教材包括：

一、《职业道德与法律》。

二、《职业生涯规划》。

三、《中国特色社会主义理论教育》。

四、《心理健康教育》。

五、《人际沟通与交流》。等其它相关教材。

接下来详细解释部分教材：

一、《职业道德与法律》主要教导中职学生关于职业道德的基本规范和法律法规知识，帮助他们树立正确的职业观念，增强法律意识。该教材强调职业道德的重要性，引导学生理解职业道德的内涵和基本要求，同时介绍相关的法律法规，帮助学生了解在职业生涯中应遵循的法律规范。

二、《职业生涯规划》旨在帮助中职学生认识自我、了解社会，掌握职业生涯规划的基本方法。教材内容包括自我认知、职业认知、目标设定、计划制定等方面，旨在引导学生思考未来的职业发展方向，制定合理的职业规划。

三、《中国特色社会主义理论教育》是中职德育的重要课程之一，主要向学生介绍中国特色社会主义的理论体系和实践成果。教材内容包括中国特色社会主义的基本理论、发展历程、核心价值观等方面，旨在培养学生的国家意识和社会主义责任感。

四、《心理健康教育》关注中职学生的心理健康问题，帮助他们建立正确的心理健康观念，提高心理素质。教材内容包括心理健康的基本知识、心理问题的识别与应对、心理调适技巧等方面。

五、《人际沟通与交流》着重培养学生的沟通能力和人际交往能力。教材内容包括沟通的基本原理、沟通技巧、人际关系处理等方面，旨在帮助学生建立良好的人际关系，提高沟通效果。

此外，中职德育教材还包括其它多种课程教材，它们共同构成了中职德育的课程体系，为学生的健康成长和全面发展提供了有力的支持。这些教材都是针对中职学生特点和需求进行编写，旨在培养学生的综合素质和职业能力。