云南省轻工业学校建筑工程施工专业提供全面的技能训练和知识学习，旨在培养具备多方面专业技能的建筑施工人才。该专业毕业生能胜任多种建筑施工岗位，包括材料试验、抹灰、钢筋、混凝土、测量放线、架子工等，并且能够从事施工员、预算员、质量员、资料员、安全员、材料员等基层管理岗位。

技能要求方面，学生需达到建筑施工主要工种中级工水平，掌握并能够熟练操作一个专业工种，以确保达到相应的技能要求。在能力培养上，学校注重综合素养的提升，要求学生具备熟练的建筑工程施工操作技能，以及从事建筑施工、预算、质量、材料等基层工作与管理的能力。同时，培养学生的创新精神、立业创业精神，以及适应职业变化的基础学习能力。

作为云南省轻纺工业行业协会下辖的国家公办学校，云南省轻工业学校隶属教育厅、人力资源和社会保障厅，自1983年成立以来，学校一直以轻工领域为特色，特别是在制糖、食品、酿酒、造纸、生物制药、生物技术应用等行业，形成了强大的行业影响力。适应云南绿色食品加工业、生物产业发展对技能型人才的需求，学校在轻工业行业内培养了众多专业人才，展现出了其在轻工领域的传统优势和鲜明特色。