合肥二本大学包括：安徽医科大学、安徽建筑大学等。

以下是相关解释：

1. 安徽医科大学：安徽医科大学是安徽省的一所公办二本大学，是省内知名的医学类高校。学校拥有多个优势学科，尤其在医学领域享有较高的声誉。

2. 安徽建筑大学：安徽建筑大学也是合肥的一所公办二本大学，以土木工程、建筑学等专业为特色。学校教学质量较高，毕业生就业率良好。

此外，还有其他一些院校也在二本招生范围内。想要确定一所大学是否为二本的最佳途径是查阅学校的官方网站或者相关教育部门的信息。这样可以获取最新的招生信息和学校概况，以便作出更准确的选择。建议在选报志愿前对学校进行全面了解，包括师资力量、专业特色、就业情况等，以确保选择最适合自己的学校和专业。