重庆三峡学院提供了多样化的本科专业选择，涵盖了经济学、法学、工学等多个领域。在经济学领域，学校设有经济统计学、国际经济与贸易等专业，旨在培养具备扎实经济学基础和跨文化贸易能力的学生。

在法学领域，学校提供了小学教育和体育教育两个专业，旨在培养具有教育学和体育学基础知识，能够胜任小学教育和体育教学工作的教师。

在工学领域，重庆三峡学院开设了机械设计制造及其自动化、机械电子工程、过程装备与控制工程、汽车服务工程、电气工程及其自动化、电子信息工程、计算机科学与技术、软件工程、给排水科学与工程和化学工程与工艺等专业。

这些专业不仅为学生提供了丰富的知识体系，还注重实践能力的培养，让学生能够在实际工作中发挥所学。

机械设计制造及其自动化专业培养具备机械设计、制造及自动化技术知识的学生，他们能够在机械制造及相关领域从事设计、制造、研发等工作。

机械电子工程专业则关注机械与电子技术的结合，旨在培养能够设计、制造和维护机电一体化产品的专业人才。

过程装备与控制工程专业侧重于化工、制药等领域中的过程装备设计与控制技术，旨在培养具备相关领域知识和技能的专业人才。

汽车服务工程专业则专注于汽车行业的服务与管理，培养具备汽车销售、维修、保养等技能的专业人才。

电气工程及其自动化专业旨在培养能够在电气工程领域从事设计、制造、维护和管理工作的专业人才。

电子信息工程专业则侧重于电子信息技术的研究与应用，培养具备电子信息系统设计、开发和维护能力的专业人才。

计算机科学与技术专业旨在培养具备计算机软件和硬件设计与开发能力的专业人才。

软件工程专业则侧重于软件开发方法和工具的使用，培养具备软件项目管理和开发能力的专业人才。

给排水科学与工程专业关注水资源管理与环境保护，培养具备给排水系统设计与管理能力的专业人才。

化学工程与工艺专业则侧重于化工生产过程中的化学反应与工艺设计，培养具备化学工程基础与应用能力的专业人才。