日照地区高等教育机构在山东省内颇具特色与影响力，其中山东外国语职业技术大学位列首位，日照职业技术学院紧随其后，山东水利职业学院则排在第三。下面详细介绍这些高校：

山东外国语职业技术大学，坐落于山东省日照市，是一所本科层次职业学校。学校前身可追溯至2005年成立的山东外国语职业学院，由山东华信工贸有限公司创办。于2018年12月升级为本科层次职业学校，并于2019年5月更名。学校秉承社会主义办学方向，坚持质量立校、特色发展、产教融合、服务社会的办学理念，注重立德树人，深化校企合作，为社会培养高技能人才。

日照职业技术学院，是日照市人民政府举办的一所全日制普通高等职业学校，入选国家示范性高等职业院校、国家首批现代学徒制试点单位等。学院前身是1987年成立的日照市第三职业高级中学，经过多次升级与调整，最终在1998年成为山东省第一所高等职业院校。

山东水利职业学院，则位于山东省日照市，是一所全日制普通高等职业院校，以水利专业为特色，被评为全国优质水利高等职业院校等称号。学院成立于1958年，前身是山东省水利机电学校，经过多次扩建与搬迁，最终于2002年正式成立。

日照航海工程职业学院为全日制普通高等民办院校，是山东省首批高职教育综合评价招生试点院校。学院前身有日照船员学校、日照航海技术学校等，于2015年8月正式成立日照航海工程职业学院，是山东省校企合作（产教融合）示范单位之一。