山东外事职业大学是一所以外语教育为特色的高等职业院校，其专业设置以服务社会经济发展需求为导向，注重实践能力和职业技能的培养。以下是该校一些受欢迎的专业：

商务英语：作为一所以外语教育为特色的学校，商务英语专业是山东外事职业大学的一大特色。该专业培养具有良好英语应用能力，熟悉国际商务规则，能在外贸、商务、金融等领域从事翻译、商务谈判、市场开发等工作的高素质技术技能人才。

旅游管理：该专业培养具有旅游管理基本理论、基本知识和基本技能，能在旅游企事业单位从事旅游管理、服务和营销工作的高级专门人才。学生毕业后可从事旅行社、酒店、景区等旅游企事业单位的管理、服务和营销工作。

国际贸易实务：该专业培养具有国际贸易基本理论、基本知识和基本技能，能在外贸企业、跨国公司、外经贸部门等从事国际贸易业务操作、管理和服务工作的高级专门人才。

应用日语：该专业培养具有扎实的日语基础知识和较强的日语应用能力，能在外贸、商务、旅游等领域从事翻译、商务谈判、市场开发等工作的高素质技术技能人才。

商务韩语：该专业培养具有扎实的韩语基础知识和较强的韩语应用能力，能在外贸、商务、旅游等领域从事翻译、商务谈判、市场开发等工作的高素质技术技能人才。

以上这些专业都是山东外事职业大学的特色专业，也是深受学生欢迎的专业。学校注重实践教学，与多家企业建立了校企合作关系，为学生提供了丰富的实习实训机会，使学生在毕业后能够快速适应社会，满足社会对高素质技术技能人才的需求。