在福建省，对于希望进入音乐与表演领域的学生来说，有多所院校提供了丰富的专业选择。福建艺术职业学院、闽江师范高等专科学校和闽西职业技术学院是其中的佼佼者。这些院校不仅提供了广泛的音乐与表演类专业，还注重学生的全面发展。

2023年，福建省的高职分类专科院校在音乐与表演类专业上招收了多种专业，包括音乐教育、音乐表演、表演艺术、作曲技术、公共文化服务与管理（艺术培训与管理方向）、表演艺术（古琴艺术方向）、戏剧影视表演、播音与主持、公共文化服务与管理、网络直播与运营、音乐剧表演、舞台艺术设计与制作、播音与主持、现代流行音乐以及舞蹈表演等16个专业。这些专业的设置旨在满足不同学生的学习需求，为他们提供多样化的学习路径。

在这些专业中，音乐教育旨在培养具备扎实音乐理论知识与教学能力的专业教师；音乐表演则侧重于培养学生的演奏技巧与艺术表现力；表演艺术则关注学生的表演技巧与舞台表现能力；作曲技术则专注于培养学生创作音乐的能力；公共文化服务与管理则致力于培养具备艺术管理能力的专业人才。

对于那些对古琴艺术感兴趣的学生来说，表演艺术（古琴艺术方向）专业提供了专门的学习机会；戏剧影视表演则为有志于舞台艺术的学生提供了舞台表演技巧的训练；播音与主持则为希望在媒体行业发展的学生提供了专业指导；现代流行音乐则紧跟时代潮流，培养现代流行音乐人才。

此外，网络直播与运营专业则关注新媒体时代的新兴职业需求；音乐剧表演则致力于培养具备音乐剧表演能力的专业人才；舞台艺术设计与制作专业则关注舞台美术设计与制作；舞蹈表演则为热爱舞蹈的学生提供了专业训练；旅游管理专业则结合艺术与旅游管理，培养具备艺术鉴赏能力的旅游管理人才。

这些专业不仅涵盖了音乐与表演类的基础课程，还提供了丰富的实践机会，让学生能够在真实环境中锻炼自己的技能，为未来的职业生涯奠定坚实的基础。