烟台大学开设的招生专业丰富多彩，涵盖了多个领域，为不同兴趣和职业规划的学生提供了广阔的选择空间。以下是其中一部分专业介绍：

首先，电子信息科学与技术专业旨在培养掌握现代电子信息技术的基础理论和应用技能，具备电子产品的设计、开发与应用能力的专业人才。

应用化学专业则侧重于化学基本原理与应用技术的结合，培养具备化学实验技能和创新能力，能在化工、环保、医药等领域从事技术开发、生产管理等工作的高级应用型人才。

化学工程与工艺专业则更加侧重于化学工业生产过程的理论与实践，旨在培养具备化学工程设计、操作与管理能力的专业人才。

国际经济与贸易专业则面向全球市场，培养具有国际视野、掌握国际贸易规则与方法，能在国际贸易、跨国公司、政府机构等从事相关工作的高级应用型人才。

机械设计制造及其自动化专业则侧重于机械设计、制造及其自动化技术的研究与应用，培养具备机械工程设计、制造、自动化系统集成能力的专业人才。

土木工程专业旨在培养具备土木工程设计、施工、管理能力，能够在建筑、桥梁、道路等土木工程领域从事相关工作的高级工程技术人才。

建筑学专业则侧重于建筑设计与理论研究，培养具有创新设计思维、深厚文化素养和实践能力，能够在建筑设计、城市规划、景观设计等领域从事相关工作的高级专业人才。

新闻学专业则面向传媒行业，培养具有新闻传播理论与实践能力，能够在新闻媒体、公关、广告等领域从事新闻采编、内容策划、媒体运营等工作的高级应用型人才。

音乐学专业则侧重于音乐理论、创作与表演，培养具备音乐艺术修养和实践能力，能够在音乐教育、表演、艺术创作等领域从事相关工作的高级专业人才。

舞蹈编导专业则面向舞蹈艺术领域，培养具备舞蹈编创、表演与教学能力，能够在舞蹈团、学校、艺术机构等从事舞蹈创作、编导、教学等工作的高级艺术人才。

法学专业则面向法律领域，培养具备法律理论知识、实践技能和法律职业素养，能够在司法、执法、法律服务等领域从事相关工作的高级法律专业人才。

会计学专业则面向财务会计领域，培养具备会计理论与实践能力，能够在企业、政府部门、金融机构等从事会计、财务管理工作，以及审计、税务等工作的高级应用型人才。

以上专业仅是烟台大学招生专业的部分示例，具体更多完整招生专业请前往烟台大学官网进行查看。学校致力于提供多样化的专业选择，旨在满足不同学生的学习需求和职业规划，为学生未来的发展奠定坚实的基础。