太原理工大学提供多种专业选择，包括国际经济与贸易、法学、思想政治教育、体育教育、运动训练、汉语国际教育、英语、数学与应用数学、信息与计算科学和应用物理学等。这些专业旨在培养具备扎实理论基础和实践技能的人才。

具体而言，国际经济与贸易专业强调经济学基础和国际贸易知识的学习，旨在培养能在国际贸易领域从事研究、管理和实务工作的专业人才。法学专业则注重法律理论与实践，帮助学生掌握法律知识，具备法律职业所需的能力。

思想政治教育专业的课程涵盖了马克思主义理论、教育学和心理学等相关知识，旨在培养能够在学校、科研机构等单位从事思想政治教育工作的专业人才。体育教育专业则侧重于体育理论与实践，培养能在学校或其他体育机构从事体育教学和训练的教师。

运动训练专业则侧重于运动技能的培养和训练，旨在培养具备高水平运动技能和训练能力的运动员或教练员。汉语国际教育专业致力于培养具备汉语教学能力的人才，能够向国际社会传播中国文化。

英语专业注重英语语言能力和跨文化交流能力的培养，旨在为学生提供在国际环境中的语言交流能力。数学与应用数学专业则强调数学理论与应用，培养具备解决实际问题能力的数学人才。

信息与计算科学专业旨在培养具备信息处理和计算能力的人才，能够应用于信息技术领域。应用物理学专业则侧重于物理学的基本原理与应用，培养具备物理学知识与实验技能的人才。

值得注意的是，专业设置可能根据学校发展和市场需求进行调整，因此在正式填报志愿时，请参考学校最新公布的数据。