2005年9月，教育部同意试办重庆大学西渝学院。

2006年2月，教育部同意重庆大学西渝学院更名为重庆大学城市科技学院。

2006年9月，学校招收的首批学生入校报到。

2008年7月，学校被评定为“重庆市园林式单位”。

2010年7月，时任教育部副部长鲁昕一行到学校考察调研。

2011年6月，学校获得“中国民办高等教育优秀院校”荣誉称号。

2011年7月，学校艺术设计学院成立。

2012年7月，学校建筑学院成立。

2012年12月，学校获得“重庆市先进社会组织”称号。

2013年3月，学校入选教育部应用科技大学改革试点战略研究试点小组。

2013年5月，时任全国人大常委、财经委副主任彭森一行到学校考察调研。

2013年6月，学校加入中国应用技术大学（学院）联盟。