扬州大学的旅游烹饪学院，在江苏省的招生录取批次中，明确属于本科一批次，即通常所说的“一本”院校。这表明该学院在教学质量和学术水平上达到了较高的标准，能够为学生提供优质的教育资源和学习环境。

扬州大学旅游烹饪学院作为一个专门的烹饪系，不仅注重理论知识的传授，还强调实践技能的培养，这使得学生能够更好地适应社会需求，提升就业竞争力。学院的教育理念和课程设置旨在培养具备深厚专业知识和实际操作能力的烹饪人才，以满足餐饮行业的发展需求。

作为一本院校，扬州大学旅游烹饪学院在招生时对考生的高考成绩有一定的要求，以确保录取的学生具备相应的学术基础和学习能力。此外，学院还提供丰富的课外活动和实习机会，帮助学生在理论学习和实际操作之间找到平衡，从而更好地实现个人职业发展目标。

总的来说，扬州大学旅游烹饪学院以其在本科教育中的地位，为有志于从事烹饪行业的人士提供了优质的教育平台。通过系统的专业训练和全面的素质教育，学院致力于培养出具备扎实基础和创新能力的烹饪人才，推动中国烹饪文化的发展与传承。