人事部门在评估员工在职状况时，可以采取多种方式。首先，通过公司的人事管理系统查询员工信息，这包括在职状态、职位、薪资福利等。人事系统提供了一个直观的窗口，让管理者能够一目了然地掌握员工的基本情况。

其次，观察员工的工资发放情况也是判断其在职状态的重要依据。如果工资按时发放，说明员工依然在职；反之，如果工资发放出现延迟或停止，这可能是员工离职的迹象。

再者，社保缴纳情况是一个关键指标。员工社保的正常缴纳表明其在职，反之则可能意味着员工已离职。人事部门可以通过社保缴纳记录来验证员工的在职状态。

与员工直接沟通也是一种有效的方法。通过面对面交流或电话交谈，人事部门可以直接了解员工的工作情况和离职原因，从而判断其在职与否。

最后，调查员工的工作表现也是评估其在职状态的一种方式。通过观察员工的工作态度、工作效率及对公司的贡献，可以进一步确认员工是否在职。

综上所述，人事部门可以利用多种方法来判断员工的在职状况，包括查询人事系统、观察工资发放情况、核查社保缴纳记录、直接沟通以及调查工作表现等。