福州大学并没有专门设置医学专业，但学校在生物学和化学等领域拥有较为完善的学科体系，能够为学生提供广泛的学术研究和实践机会。

比如，生物工程专业主要培养具备生物技术、生物制药和生物工程领域知识的高级技术人才。课程设置涵盖了现代生物技术、生物制药和生物工程的基本理论和专业技能，旨在培养学生在生物技术、微生物育种、生物过程控制、医药及食品分析检测、工艺设计和科学研究方面的能力。毕业后，学生可在生物制药、生物工程、食品、化工、环保、商检、卫生防疫等领域从事科学研究、工艺设计、技术管理、新产品开发及生化技术检测等工作。

另外，化学类专业侧重于培养学生在化学学科及相关领域进行科学研究、技术创新及科技应用的能力。该专业的毕业生能够胜任外贸、商检检疫、海关、公安、消防、环保等部门，以及石油、化工、轻工、冶金、医药、农林、水产资源等领域企业的技术检测、研究开发、产品深加工等工作。

化工与制药类专业则注重培养学生的科学技术和管理能力，使其能够在石油、化工、制药、农药、精细化工、生化等领域的企业、研究所、设计院和管理部门从事相关工作。

通过这些专业的学习，学生能够获得扎实的科学基础和广泛的专业知识，为未来的职业发展奠定坚实的基础。