南京理工大学的食堂环境整体上是相当不错的。首先，食堂的卫生条件非常好，每天都有专门的清洁人员进行打扫和消毒，保证食品的安全卫生。其次，食堂的布局合理，各个窗口的菜品种类丰富，既有家常菜，也有特色小吃，满足了不同学生的口味需求。此外，食堂的环境也很舒适，宽敞明亮的就餐区域，干净的餐桌和餐椅，让人在用餐时感到非常愉快。

在食物的质量上，南京理工大学的食堂也做得非常好。食堂的食材都是每天新鲜采购的，保证了食物的新鲜度和口感。而且，食堂还特别注重营养搭配，每天都会有营养师进行菜品的调配，确保学生在享受美食的同时，也能摄取到足够的营养。

此外，南京理工大学的食堂还非常注重服务质量。食堂的工作人员态度都非常友好，无论是点餐还是结账，都能得到热情周到的服务。而且，食堂还提供了免费的饮水机和餐具，方便了学生的饮食。

总的来说，南京理工大学的食堂环境不仅干净整洁，食物美味可口，服务也非常到位。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能让学生在这里享受到愉快的用餐体验。因此，南京理工大学的食堂环境可以说是相当优秀的。