在德国攻读硕士期间，是否提供英语授课课程，这取决于具体的专业设置。并非所有的文科专业都提供全英语授课的选项。

申请德国大学的硕士项目时，有一个重要的限制条件：你只能申请与你的本科专业相同或相关的专业。这意味着，如果你的本科专业是历史学，那么在申请硕士时，你可以选择历史学领域的相关专业，例如中世纪史或现代史，但你不能直接申请与历史学无关的文学或哲学专业。

德国的大学提供了多样化的硕士课程，涵盖文学、历史、哲学、语言学等多个领域。然而，这些课程中的大部分，尤其是文科专业，通常使用德语授课。当然，一些国际知名的大学和学院会开设全英语授课的硕士项目，尤其是在人文学科和语言学领域。

例如，慕尼黑工业大学、柏林洪堡大学和海德堡大学等顶尖学府，都提供部分全英语授课的硕士课程。但是，这些课程通常要求申请者具备一定的英语水平，通常需要提供如TOEFL或IELTS的成绩证明。

值得注意的是，即使在提供全英语授课的硕士项目中，申请者也需要满足一定的学术要求，包括本科成绩单、推荐信和个人陈述等。