山东省专科院校有以下几所：

1. 山东医学高等专科学校

2. 山东商业职业技术学院

3. 山东科技职业学院

4. 山东水利职业学院等。

山东省专科院校的具体解释：

山东医学高等专科学校：这是一所以医学类专业为主的专科学校，拥有先进的医疗教学设备和一流的教学师资。学校致力于为社会培养医学领域的高素质专业人才。

山东商业职业技术学院：该学院在商业领域具有较高的声誉，专注于培养商业技术和管理方面的人才。学院与多家企业合作，为学生提供实践机会和就业保障。

山东科技职业学院：这是一所工科为主的职业学院，注重培养学生的实践能力和职业技能。学院与许多知名科技企业有合作关系，为学生提供了良好的实习和就业机会。

山东水利职业学院：该学院以水利工程专业为主，同时涉及多个与水资源相关的领域。学院拥有完善的教学设施和实验基地，为培养水利行业的高素质人才做出了贡献。

除了上述学校，山东省还有其他专科学校，如山东畜牧兽医职业学院、淄博职业学院等。这些学校各有特色，为山东省乃至全国培养了大量的技能型人才。