江西财经大学是一所综合性大学，涵盖多个学院和专业，每个专业都有其独特的特点和优势。因此，要回答“江西财经大学哪个学院哪个专业最好”的问题，需要综合考虑个人兴趣、职业规划和专业特点等因素。

通常来说，江西财经大学的经济管理学院、会计学院、金融学院、工商管理学院等学院的专业表现较为出色。这些学院下的金融学、财务管理、国际商务、会计学等专业不仅具有较高的知名度，还具备较强的就业竞争力。

此外，江西财经大学的法学院、外国语学院、新闻与传播学院等学院的专业也备受关注。法律、外语、新闻传播等专业的学生在校期间可以获得丰富的实践机会，有助于提升个人能力。

总而言之，选择最适合自己的专业需要综合考虑多个因素。建议考生在选择专业前，充分了解各个专业的课程设置、就业前景和发展趋势等方面的信息，以便做出明智的决策。

此外，考生还可以参考学长学姐的经验分享和就业情况，以及参加学校组织的专业介绍会和宣讲会，以便更全面地了解各个专业的实际情况。

同时，考生也可以咨询专业老师和在校学生，了解专业的学习难度和未来发展方向，以便更好地规划自己的学习和职业道路。

总之，选择专业是一个复杂而重要的决定，需要考生综合考虑个人兴趣、职业规划、专业特点等因素，做出最适合自己的选择。