苏大独墅湖校区提供多门专业课程，包括医学院的基础医学专业、化学化工专业、生命科学专业、政治与公共管理专业、药学专业、城市科学专业、放射医学与公共卫生学专业、社会学专业、艺术学专业以及文学专业。

政治与公共管理专业旨在培养具备现代公共管理理论、技术、方法等方面的知识和能力，能够适应市场经济和依法治国的新形势，胜任公共事业单位的行政管理工作。本专业要求学生掌握管理学、经济学、政治学、法学等基本理论知识，具备解决公共管理与公共政策问题的技能。

药学专业则专注于培养高级科学技术人才，研究药剂学、药理学、药物化学、药物合成、药物分析等领域。学生通过本专业学习，能具备药品研发、生产、加工、质检、销售、管理等方面的专业知识和技能。

社会学专业培养具有人文素养、科学精神、社会责任和创新创业意识的学生，具备社会主义核心价值观，掌握社会学专业基础知识、基础理论和基本方法。毕业生应具备国际视野和国情意识，具备联系中国社会实际分析和解决社会问题的能力，能够运用社会学专业知识在党政机关、教育、科研、文化、民族、宗教、新闻传播等领域，以及社会团体、福利机构、企业等组织从事专业性工作或独立创业、组织提供社会服务。