根据往年山东大学的录取分数线，可以明确指出，580分的学生基本上无法被山东大学录取，更不用说选择具体的专业了。在过去几年中，山东大学的录取分数线通常要求考生的成绩在600分以上。因此，对于一位580分的学生来说，即使在理想情况下，也几乎不可能被山东大学录取，更不用说选择心仪的专业了。

值得注意的是，不同专业的录取分数线可能会有所差异，但总体而言，要进入山东大学就读，成绩需要达到较高的水平。虽然每年的具体分数线会有所波动，但大多数情况下，580分的成绩与山东大学的录取要求存在显著差距。

考生和家长在填报志愿时，应充分了解目标学校及专业的录取要求，合理评估自己的成绩和兴趣，以便做出更加明智的选择。同时，对于未能达到理想分数线的学生，可以考虑其他优秀的大学或专业，或者通过其他途径提升自己的竞争力。

尽管580分可能不足以直接录取到山东大学，但这并不意味着所有希望进入该大学学习的学生都应放弃。许多学生通过参加自主招生、专项计划、艺术体育特长等方式，最终实现了自己的大学梦。因此，对于成绩接近但未达标的考生而言，仍然有机会通过多种途径实现自己的大学梦想。