常州机电职业技术学院在2021年的专转本招生中，共接收六个院校，这六个学校分别为常熟理工学院、淮阴工学院、南京晓庄学院、苏州科技大学、徐州工程学院和盐城工学院。

常熟理工学院，位于江苏省常熟市，是常州机电职业技术学院专转本的接收学校之一。该学院在理工科领域有着较强的教学和科研实力，为学生提供了良好的学习环境。

淮阴工学院，位于江苏省淮阴市，同样被常州机电职业技术学院纳入专转本接收院校的行列。学院以工科为主，设有多个专业，为学生提供了多元化的学习选择。

南京晓庄学院，作为一所位于江苏省南京市的学校，以其人文教育和艺术设计专业闻名。它与常州机电职业技术学院的合作，为学生在艺术与设计领域提供了广阔的发展空间。

苏州科技大学，位于江苏省苏州市，是一所以理工科见长的综合性大学。它与常州机电职业技术学院的合作，为学生在工程技术领域提供了更多深入学习的机会。

徐州工程学院，位于江苏省徐州市，学院以工程技术教育为主，为学生提供了专业而全面的工程教育。

盐城工学院，位于江苏省盐城市，学院的工科教育和科研成果在行业内具有较高的声誉。它与常州机电职业技术学院的对接，为学生的工程专业发展提供了有力的支持。

综上所述，常州机电职业技术学院在2021年的专转本招生中，与六所院校建立了合作关系，涵盖了工科、理科、人文、艺术等多个领域，为学生提供了多样化的学习和发展机会。