湖北生态工程职业技术学院提供多样化专业选择，旨在培养具备专业知识与技能的高素质人才。学校开设专业覆盖林业、园艺、测绘、环境、生物、工程技术、艺术设计等多个领域，为学生提供广阔的职业发展路径。具体专业包括林业技术、园艺技术、测绘地理信息技术、林草生态保护与修复、中草药栽培与加工技术、药品生物技术、茶叶生产与加工技术、茶艺与茶文化、环境工程技术、园林技术、花卉生产与花艺、建筑工程技术、工程造价、古建筑工程技术、环境监测技术、环境管理与评价、建筑室内设计、家具设计与制造、艺术设计、艺术教育、数字媒体艺术设计、计算机应用技术、计算机网络技术、云计算技术应用、信息安全技术应用、物联网应用技术、大数据与会计、木业智能装备应用技术、移动应用开发、机电一体化技术、工业机器人技术、森林生态旅游与康养、电子商务、跨境电子商务、市场营销、酒店管理与数字化运营、现代物流管理等。

湖北生态工程职业技术学院位于湖北省武汉市江夏区纸坊街110号，作为一所由湖北省人民政府批准设立的国有公办全日制普通高等院校，其历史可追溯至1952年创建的黄冈专区农业学校。经历了多次升格与更名，最终在2004年5月，成功改建为湖北生态工程职业技术学院，以适应现代职业教育发展的需求。