郴州的大学主要有湘南学院、郴州职业技术学院和湖南工商职业学院。

湘南学院位于湖南省郴州市，是一所经教育部批准，由湖南省人民政府主办的全日制普通本科高等学校，属于综合性应用型本科院校。学校于2003年4月由原郴州师专、郴州医专、郴州教育学院、郴州师范合并组建而成，其办学历史可追溯到1912年创建的湖南省第三女子师范学校。湘南学院设有多个学院和研究所，涵盖了文学、理学、工学、医学、法学、经济学、教育学、管理学、艺术学等九大学科门类。

郴州职业技术学院是一所经湖南省人民政府批准、国家教育部备案的全日制普通高等职业院校，由湖南省教育厅与郴州市人民政府共建。学院位于湖南省郴州市苏仙区，校园占地面积528亩，建筑面积21.48万平方米。学院设有多个二级学院和教学系部，涵盖了工、农、文、管、艺等多学科门类。

湖南工商职业学院是一所民办全日制普通高等专科职业学院，由湖南省人民政府批准成立，经教育部备案，由湖南省教育厅主管。学院位于湖南省郴州市北湖区石盖塘镇，占地面积300多亩，建筑面积18万多平方米。学院设有多个专业，涵盖了财经、管理、工程、艺术等多个领域。

这些大学在郴州地区的教育和人才培养中发挥着重要作用，为地方经济和社会发展提供了有力的人才支持。同时，这些大学也在不断推进教育教学改革和科学研究，提高教育质量和学术水平，为培养更多优秀的人才做出了积极贡献。