南宁市的教育系统和贵州荔波的教育系统的区别有教育资源、教育水平、教学模式。

1、教育资源：南宁市是广西壮族自治区的省会城市，教育资源相对比较丰富，拥有多所高等院校和一批优质中小学。而贵州荔波是一个相对较小的县级市，教育资源相对较少，主要依赖于县级学校和农村学校。

2、教育水平：南宁市的教育水平相对较高，学校的教育质量得到了广泛认可。而贵州荔波的教育水平相对较低，教育资源匮乏，学校教育质量参差不齐。

3、教学模式：南宁市的教学模式较为多样化，学校采用多种教学手段和教学方法，注重培养学生的创新能力和实践能力。而贵州荔波的教学模式相对较为单一，学校教学手段和方法相对较为传统，缺乏创新性和多样性。