选择教育道路，大专与中专各有千秋。个人建议，从长远来看，大专的学识更为丰富，发展前景也更为广阔。

中专虽然学制三年，但与大专五年相比，知识体系可能略显单薄。无论选择哪种学制，都需要学生全心投入，用心学习，打下坚实的基础。在合肥市，肥西师范学院提供了幼师专业，实行三年制中专教育。此外，还设有学前教育专业，采用五年制大专模式，学院教育质量不错。

合肥幼儿师范学院则为初中毕业生提供了五年制大专机会，同样是一所值得信赖的教育机构。据我所知，合肥地区专注于幼儿教育领域的学校，主要集中在肥西师范学院和合肥幼儿师范学院这两所。

综上所述，选择正规的中专幼师学校时，应综合考虑学制、教育质量、专业设置以及个人发展规划等因素。合肥市肥西师范学院和合肥幼儿师范学院，作为学前教育领域的专业院校，是不错的选择。