可以。根据查询广东轻工职业技术学院官网得知，第三年不去学校可以办理走读，需要家长签字同意。广东轻工职业技术学院坐落于中国广东省广州市，是一所隶属于广东省教育厅的省属公办职业院校。是全国示范性职业教育集团、广东省创新创业示范校单位、国防教育特色学校。从学校分类上看，中等职业学校有四类：职业高中、普通中专、成人中专和技工学校。